Menu Traditionnel
Menu à 55,00€
Dodine de foie gras de canard “maison”
Confiture d'oignons au vin rouge
Mélange de salade
Confiture d'oignons au vin rouge
Mélange de salade
Ou
Pomme de ris de veau poêlèe
Crémeux de carottes
Crémeux de carottes
Poularde de Bresse "sélection Miéral"
À la crème fraîche comme en Dombes aux morilles
Crêpes Parmentier
À la crème fraîche comme en Dombes aux morilles
Crêpes Parmentier
Ou
Filet de bœuf
Beurre d'échalotes au vin rouge
Légumes du marché
Crêpes Parmentier
Beurre d'échalotes au vin rouge
Légumes du marché
Crêpes Parmentier
Ou
Grenouilles fraîches, ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Les desserts de l’Hostellerie
Supplément fromage de 5€
Menu servi uniquement le week-end et jours fériés
Menu de la Dombes
Grenouilles fraîches, ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Volaille fermière à la crème fraîche comme en Dombes
Crème gastronomique de Bresse Etrez AOP
Crêpes Parmentier
Crème gastronomique de Bresse Etrez AOP
Crêpes Parmentier
Ou
*Poularde de Bresse sélection "Miéral"
À la crème fraîche comme en Dombes
Crème gastronomique de Bresse Étrez AOP
Crêpes Parmentier
À la crème fraîche comme en Dombes
Crème gastronomique de Bresse Étrez AOP
Crêpes Parmentier
Les desserts de l’Hostellerie
Menu à 38,00€
*Menu à 44,00€
Supplément fromage de 5€
Menu de l’Hostellerie
Velouté de champignons de Paris
Gressin de pain de mie et jambon blanc
Gressin de pain de mie et jambon blanc
Ou
Risotto aux crevettes
Jus de crustacés
Jus de crustacés
Canette de la Dombes au vin rouge
Poêlée d'épinard frais, purée de carotte
Crêpes Parmentier
Poêlée d'épinard frais, purée de carotte
Crêpes Parmentier
Ou
Grenouilles fraîches, ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Ou
Filet de dorade royale au beurre blanc citronné
Fondue de poireaux, endive braisée
Mousseline de légumes
Fondue de poireaux, endive braisée
Mousseline de légumes
Ou
Volaille fermière à la crème fraîche comme en Dombes
Crème gastronomique de Bresse Etrez
Crêpes Parmentier
Crème gastronomique de Bresse Etrez
Crêpes Parmentier
Les desserts de l’Hostellerie
Menu à 36,00€
Menu à 41,00€ avec les grenouilles
Supplément de fromage de 5€
Menu du Petit Gourmet
Ce menu n’est pas servi le Dimanche, ni les jours fériés
Poireaux en vinaigrette servis tiède
Éclats de noisettes et chips jambon cru
Éclats de noisettes et chips jambon cru
Ou
Goujonnettes de carpe des étangs en tempura
Sauce tartare, mélange de salade
Sauce tartare, mélange de salade
Ou
Oeuf mayonnaise au curry
Mélange de salade et endive
Mélange de salade et endive
Grenouilles fraîches ail & persil
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Cuisinées au beurre de Bresse AOP
Crêpes Parmentier
Ou
Volaille fermière à la crème fraîche comme en Dombes
Crème gastronomique de Bresse Etrez
Crêpes Parmentier
Crème gastronomique de Bresse Etrez
Crêpes Parmentier
Ou
Poisson selon arrivage cuit à l'huile d'olive
Polenta crémeuse
Polenta crémeuse
Fromage blanc à la crème
Ou
Dessert du jour
Menu à 26,50€
Menu à 32,50€ avec les grenouilles
Menu enfant
(jusqu'à 12ans)
12,00€
12,00€
Volaille fermière à la crème
Crêpes Parmentier
Crêpes Parmentier
Glace
Menu enfant
(jusqu'à 12ans)
16,50€
16,50€
Grenouilles fraîches au beurre ail & persil
Crêpes Parmentier
Crêpes Parmentier
Glace
